A szabadtéri étkezés nemcsak arról szól, hogy egy asztal beleférjen a fedél alá. Valakinek tányérokat kell kihoznia, egy szék mögött kell elhaladnia, segítenie kell egy gyereknek, és dolgokat kell visszavinnie a házba. Ha ezek a kis mozdulatok könnyűek, egy hétköznapi vacsora is olyan vendégszerető lehet, mint egy előre megtervezett összejövetel. Ha nehézkesek, még egy látványosnak tűnő pavilon is szűknek hathat.
Méretezze a ténylegesen közösen elfogyasztott étkezésekhez
Kezdje azzal, hány ember eszik rendszeresen kint. Ezután döntse el, hogyan kezeli az alkalmi vendégeket: egy kihúzható asztal, egy második ideiglenes asztal vagy néhány rugalmas hely praktikusabb lehet, mint egész évben egy nagyon nagy asztal tartása. Ellenőrizze, hol fogja tárolni a plusz bútorokat, és hogy egy személy mennyire könnyen tudja azokat mozgatni.
Az asztal alakja befolyásolja a beszélgetést és a mozgást. A kerek asztal kis csoportot is össze tud tartani, de a hasznos szélességből többet foglalhat el, mint várnánk. A téglalap alakú asztal gyakran jól illik a keskeny pavilonba, bár a végpozíciókat gondosan át kell gondolni az oszlopok és az utak közelében. A döntést a teljes, használatban lévő elrendezés alapján hozza meg, ne csak az asztallap alapján.
A lábak helyzete számít. Egy jól méretezett lap is lehet kellemetlen, ha a székek karfái vagy a térdek a talapzathoz ütköznek. Ahol lehet, a tervezett székekkel együtt próbálja ki az asztalt. Gondolja át, hogy egy kerekesszékes felhasználónak kell-e megfelelő megközelítés és elegendő térdhely; ne tekintse az üres helyet a hozzáférhetőség bizonyítékának, hanem kérdezze meg az érintettet az igényeiről.
A bútor helyett az étkezést mérje meg
Jelölje meg az asztal alapterületét a talajon olyan tárgyakkal, amelyek nem jelentenek botlásveszélyt. Helyezze el a székeket, üljön le, és húzza ki őket úgy, ahogy általában szokta. Kérjen meg valakit, hogy sétáljon végig a ház és a kert közötti úton. Ez a fizikai próba többet ér, mint egyetlen általános helyigény-szám.
Ellenőrizze az összes szűkülő részt: az oszlop mellett, ahol egy virágláda kinyúlik, az ajtó nyitási íve közelében, és annál a széknél, amely valószínűleg mindig foglalt lesz. Ha valakinek minden alkalommal fel kell állnia, amikor egy tányért elvisz mellette, módosítsa az elrendezést, mielőtt eldöntené a fedél méreteit.
Szűk térben általában jobb néhány kényelmes hely, mint állandó összezsúfoltság. A pad néha segíthet, de nehéz lehet beszállni, felállni belőle, vagy hosszú étkezésnél kényelmesen használni. Gondoljon a háttámla-támaszra és az egyéni mozgásképességre, ahelyett, hogy automatikusan a pad volna a hatékony választás.
Tegye egyszerűvé a konyhai utat
Kövesse végig az utat a konyhapultól az asztalig. Figyeljen a lépcsőkre, a laza kavicsra, a csúszós foltokra, a rossz világításra és az olyan ajtókra, amelyeknél szabad kéz kell. Egy kevésbé festői asztalhely sokkal hasznosabb lehet, ha lerövidíti ezt az utat, és tisztán tartja a fő kerti útvonalat.
Az étkezőhely közelében egy kis letevőfelület tálcát tarthat, miközben valaki kinyit egy ajtót vagy helyet csinál. Stabilnak, könnyen letörölhetőnek kell lennie, és a fő átjáró mellett kívül kell elhelyezni. A mindennapi dolgok legyenek egyszerűek: egy közeli hely a szalvétáknak és egy kezelhető módszer az edények szállítására többet számíthat, mint egy cifra szabadtéri konyha.
Válassza szét a főzési és az étkezési döntéseket. Ne helyezzen grillt pavilon fedele alá, hacsak a készülék kifejezetten nem alkalmas az adott beépítésre, és nem teljesülnek a gyártói, szakmai és helyi biztonsági előírások. Soha ne vigyen zárt fedett helyre faszenes grillt, még akkor sem, ha a parázs kihunytnak látszik. A szén-monoxid továbbra is súlyos veszélyt jelenthet.
Az élelmiszer-kezelésről tájékozódjon olyan forrásoknál, mint a Food Standards Agency vagy az illetékes helyi közegészségügyi hatóság. Tartsa külön a nyers és a fogyasztásra kész ételeket, és alkalmazzon megfelelő hőmérséklet-szabályozást. Az árnyékos asztal nem helyettesíti a biztonságos hűtött tárolást.
Tervezze meg a vacsora utáni órát
Gondolja át, hol lesz a nap, amikor általában étkezik. Az a fedél, amely az ebédet árnyékolja, esetleg kitesz az alacsony esti vakító fénynek. Egy gondosan elhelyezett árnyékoló vagy megfelelő növényzet segíthet, feltéve, hogy nem zárja el a mozgást, a szellőzést vagy a szükséges kilátást. Mielőtt kiegészítőt vásárolna, figyelje meg a valódi viszonyokat.
A világítás segítse, hogy az emberek lássák az ételt, és a házból biztonsággal találjanak vissza, anélkül hogy elárasztaná a kertet. Az árnyékolt lámpatestek csökkenthetik a vakító fényt és a szomszédokra vagy a vadon élő állatokra szóródó fényt. Az Institution of Lighting Professionals és a Bat Conservation Trust érzékeny világítási döntésekhez releváns útmutatást nyújt; maga a beépítést villanyszerelőnek kell megoldania.
Zárásként gondoljon a takarításra és az időjárásra. Olyan felületeket válasszon, amelyeket könnyű karbantartani, tartsa kezelhetően a párnákat, és ismerje meg, hogyan reagál az asztal bevonata a nedvességre és a hőre. A cél nem az, hogy minden étkezés esemény legyen. Az, hogy elég súrlódást távolítson el ahhoz, hogy a szabadban étkezés hétköznapi, kedves lehetőség legyen.
Tervezési megjegyzés: próbáljon ki egy teljes étkezést
Terítse meg az asztalt, vigyen ki egy tálcát, üljön le minden helyre, majd pakoljon el mindent. Jegyezze fel minden kellemetlen pillanatot. Módosítsa az elrendezést, mielőtt állandó burkolatra vagy oszlopokra költene.
Hagyja, hogy az útvonal a kerthez tartozzon
A kényelmes étkezőhelyhez megbízható megközelítés, jól elhelyezett növényzet és gondosan megválasztott felület szükséges alatta.